译文及注释
评析
史达祖1163～1220？年，字邦卿，号梅溪，汴（河南开封）人。一生未中第，早年任过幕僚。韩侂胄当国时，他是最亲信的堂吏，负责撰拟文书。韩败，史牵连受黥刑，死于贫困中。史达祖的词以咏物为长，其中不乏身世之感。他还在宁宗朝北行使金，这一部分的北行词，充满了沉痛的家国之感。今传有《梅溪词》。存词112首。
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苏轼
庖丁鼓刀，易牙烹熬，
水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。
九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。
尝项上之一脔，嚼霜前之两螯；
烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸糕；
蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。
盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
婉彼姬姜，颜如李桃，
弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈，
命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。
引南海之玻黎，酌凉州之葡萄，
愿先生之耆寿，分余沥与两髦。
候红潮于玉颊，敬暖响于檀槽，
忽累珠之妙唱，抽独茧之长缲；
闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。
倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。
各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。
美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。
响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。
先生一笑而起，渺海阔而天高。
水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。
九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。
尝项上之一脔，嚼霜前之两螯；
烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸糕；
蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。
盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
婉彼姬姜，颜如李桃，
弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈，
命仙人之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。
引南海之玻黎，酌凉州之葡萄，
愿先生之耆寿，分余沥与两髦。
候红潮于玉颊，敬暖响于檀槽，
忽累珠之妙唱，抽独茧之长缲；
闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。
倒一缸之雪乳，列百柂之琼艘。
各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。
美人告去已而云散，先生方兀然而禅逃。
响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。
先生一笑而起，渺海阔而天高。
白朴
张可久
春思
一架残红褪舞裙，总是伤春。不似年时镜中人，瘦损，瘦损。
春晚病起四首
燕懒莺慵春几何？风雨蹉跎。柳眼花心尚情多，病可，病可。
十二朱帘不上钩，懒倚妆楼。敛翠啼红为谁羞？问口，问口。
燕子来时人未归，肯误佳期？一对灯花玉娥飞，报喜，报喜。
四壁青灯酒半酣，病骨岩岩。无斤两腌臜担儿担，自揽，自揽。
【毛氏池亭】
云影天光乍有无，老树扶疏。万柄高荷小西湖，听雨，听雨。
赋情
柳阵花围云锦窝，一见情多。恨雨愁云病如何？为我，为我。
歌者花花
蜂蝶纷纷莺燕猜，喧满香街。一朵妖红为谁开？斗买，斗买。
一架残红褪舞裙，总是伤春。不似年时镜中人，瘦损，瘦损。
春晚病起四首
燕懒莺慵春几何？风雨蹉跎。柳眼花心尚情多，病可，病可。
十二朱帘不上钩，懒倚妆楼。敛翠啼红为谁羞？问口，问口。
燕子来时人未归，肯误佳期？一对灯花玉娥飞，报喜，报喜。
四壁青灯酒半酣，病骨岩岩。无斤两腌臜担儿担，自揽，自揽。
【毛氏池亭】
云影天光乍有无，老树扶疏。万柄高荷小西湖，听雨，听雨。
赋情
柳阵花围云锦窝，一见情多。恨雨愁云病如何？为我，为我。
歌者花花
蜂蝶纷纷莺燕猜，喧满香街。一朵妖红为谁开？斗买，斗买。
贯云石
汪莘
晏殊
张孝祥
辛弃疾
望飞来半空鸥鹭，须臾动地鼙鼓。截江组练驱山去，鏖战未收貔虎。朝又暮。诮惯得、吴儿不怕蛟龙怒。风波平步。看红旆惊飞，跳鱼直上，蹙踏浪花舞。
凭谁问，万里长鲸吞吐，人间儿戏千弩。滔天力倦知何事，白马素车东去。堪恨处，人道是、属镂怨愤终千古。功名自误。谩教得陶朱，五湖西子，一舸弄烟雨。
凭谁问，万里长鲸吞吐，人间儿戏千弩。滔天力倦知何事，白马素车东去。堪恨处，人道是、属镂怨愤终千古。功名自误。谩教得陶朱，五湖西子，一舸弄烟雨。